虾仁葱油面·超快手

作者： 鸭哥厨房

懒得做饭的炎炎夏日，拌面真的超合适了。重点在乎超简单，速度极快！

用料

• 油 克
• 面条 1份
• 小葱 2根
• 生抽 2勺
• 糖 1/2勺
• 醋 1勺
• 虾/虾仁 100克
• 黑胡椒 酌量

虾仁葱油面·超快手的做法步骤

步骤 1

葱油方子可以查询 “一碗夏天秘制凉拌面”，最好使用没有特殊味道的油。简单些直接小葱切段，丢几粒蒜片，小火煎至没有水分，生抽、醋、白糖3:2:1倒在碗里调匀，炸好的葱油浇进去搅拌均匀即可。

步骤 2

炸好葱油不用洗锅，底油直接煎虾仁。注意翻面，开小火，煎制两面金黄。

步骤 3

煎好的虾仁撒少许盐，黑胡椒进行调味。

步骤 4

开水下面，不要煮太软哦，会影响口感。

步骤 5

煮熟的面过凉水，口感会更爽利。

步骤 6

沥干水分，葱油酱汁浇上去，切一些小葱辣椒蒜末，根据自己的口味酌量添加，也可以不加。

步骤 7

搅拌均匀，开吃！

步骤 8

配一口大虾仁，美味。

步骤 9

小虾仁直接拌面里，好恰！

菜谱创建时间：2020-06-25 19:23:50