简单易做的煎牛排

作者： gzlllzw

用料

• 小牛排 2块
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 西兰花 6朵
• 卢笋 3支
• 小彩椒 2一3个
• 洋葱 1个
• 小番茄 8个
• 黄油 3克
• 花生油 适量

简单易做的煎牛排的做法步骤

步骤 1

用海盐淹小牛排半小时。海盐最好是可以自已研磨那种。

步骤 2

将西兰花彩椒芦笋过热水。水开放入，同时放点盐、油同煮，色泽鲜艳，马上盛出，不要煮太久。

步骤 3

热锅加入花生油

步骤 4

放入已淹好的牛排（中高火）

步骤 5

两面各煎30-50秒（中高火）

步骤 6

改小火，常翻面，煎到不出血水，基本8成熟了，两面加黑胡椒粉（研磨瓶装那种）。

步骤 7

装盘静放5分钟，让余温慢慢渗透。

步骤 8

牛排静放的同时，锅内加放少许黄油，将洋葱、小番茄放入锅内略炒后放入前面已氽煮的菜，放入海盐、黑胡椒粉，起锅。

步骤 9

将炒好的菜摆放牛排上。

步骤 10

几成熟，根据个人爱好掌握好煎牛排的时间。

简单易做的煎牛排的小贴士

调料简单，只用海盐淹即可。煎牛排不用黄油，易焦。炒配菜时可用黄油。菜上桌后趁热吃，放久了牛排口感没那么好了。小牛排肉有弹性，个人感觉比牛上脑等其他牛肉好吃。

菜谱创建时间：2020-06-25 14:49:24