香煎秋刀鱼（无油减肥版！）

作者： Refia-Free

肥胖的天敌——油、糖、碳水化合物······要减肥也不能亏待自己~

用料

• 秋刀鱼
• 姜片
• 酱油
• 白酒

香煎秋刀鱼（无油减肥版！）的做法步骤

步骤 1

将秋刀鱼去内脏，洗干净，切成两段。

步骤 2

不粘锅烧热后转小火，把秋刀鱼放入热20秒，倒入一点水，刚淹过锅底就行。

步骤 3

放入姜片，一点点白酒，盖上锅盖8分钟（或水烧干），中间用筷子翻个身。

步骤 4

水干后倒入一点酱油，不用多，摇晃一下锅子，每块鱼都沾到一点就行。

步骤 5

闻到有酱油香就翻过来看一下，变成金黄色就可以，另一边重复第4步就行。

步骤 6

两面都变成金黄色就可以开吃了~~~

香煎秋刀鱼（无油减肥版！）的小贴士

1、全程都要用小火来完成。 2、如果不喜欢姜片的味道可以在放酱油的时候加柠檬汁或蒜蓉。 3、酱油最好一点点放，不能一次放太多，不然会成了咸鱼哦~

菜谱创建时间：2012-06-28 17:54:07