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奶香小骨头(平底锅做滴~)的做法
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奶香小骨头(平底锅做滴~)

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作者: Refia-Free
Refia-Free

奶香小骨头(平底锅做滴~)的用料

奶香小骨头(平底锅做滴~)的做法步骤

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步骤 1

将牛奶加温至35摄氏度左右,放入酵母,静置几分钟;鸡蛋打散成蛋液。

步骤 2

将蛋液、糖、油、酵母、牛奶、奶粉溶液倒入面粉中,用筷子搅拌成疙瘩状,再用手将其充分地揉成光滑的面团 。

步骤 3

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置于温暖处发酵1个小时。

步骤 4

当面团发酵至两倍大体积,里面布满了蜂窝状的小孔时将其取出,放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气。

步骤 5

将揉好的面团用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面皮。

步骤 6

用饼干模具切割形状,将生坯再放置10分钟进行第二次发酵。

步骤 7

将发酵好的生坯放入平底锅内(无需放油),盖上锅盖,小火,烙黄一面后翻面,最后烙至熟透即可。

奶香小骨头(平底锅做滴~)的小贴士

1、材料的分量只是参考,按实际情况自行加减比较实际哦~如果想奶香味重点,可多加奶粉;喜欢甜的就多放糖; 2、面团不能擀得太厚,不然发起来会很厚,很难烙熟滴; 3、也可做成圆饼,中间切开夹上鸡蛋、蔬菜等,更美味哦~

菜谱创建时间:2012-06-15 15:11:06
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