凉拌鸡丝｜夏天必备减脂凉拌菜

作者： 紫雲小厨

夏日炎炎没有食欲怎么办？ 做饭太热不想动怎么办？ 快来试试这道爽口开胃的凉拌鸡丝吧！ 不用开火，又低脂美味，荤素搭配，好吃😋

用料

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个

凉拌鸡丝｜夏天必备减脂凉拌菜的做法步骤

步骤 1

1.准备材料：鸡胸肉，胡萝卜，洋葱，线椒。 备选材料：黑木耳，香菜，花生米

步骤 2

2.胡萝卜和洋葱切丝，放入少许盐先腌制一会，目的是逼出蔬菜中的少量水分，胡萝卜的口感偏硬，这一步可以使其软化，口感更好。

步骤 3

3.鸡胸肉放入清水中大火煮熟，加入料酒和姜片一起煮至筷子可以穿透鸡胸肉即可。捞出放入凉开水中，可以放入冰箱冷冻室放一会。

步骤 4

4.酱料的调制：碗中放入大蒜粒，线椒丁，放入鲜辣粉，浇入热油。 放入3勺生抽，2勺香醋，1勺辣椒酱，1勺鸡精，1勺白糖，放入一点香油，以上这些搅拌均匀。

步骤 5

5.鸡丝，胡萝卜丝，洋葱等放入锅中，浇入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

步骤 6

6.装盘，简简单单的一道凉拌鸡丝就完成啦✅

菜谱创建时间：2020-06-25 10:06:57