暑天救命炸酱面

作者： 九妈美厨娘

天气太热，想泡在冰箱里的感觉有木有？连着几天减脂餐都是凉拌，今天给队友换一个口味！

用料

• 玉米面条 300克
• 营口大酱 150克
• 猪肉馅 150克
• 鸡蛋 3个
• 尖椒 2个
• 小葱 1把
• 香菜 1把
• 耗油 1勺
• 料酒 一勺
• 植物油 40克
• 糖 15克

暑天救命炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱、姜、香菜、尖椒切碎。

步骤 2

鸡蛋打散滑碎。

步骤 3

猪肉馅加姜末、料酒炒至断生。

步骤 4

营口大酱加适量水调好，加入耗油，糖。

步骤 5

先放鸡蛋，尖椒，翻炒一下，再加葱和香菜。

步骤 6

玉米面条凉水下锅，水开再煮两三分钟，捞出来过凉水，一定要过多几遍，面条劲道弹牙！

暑天救命炸酱面的小贴士

炸酱是北方人一年四季离不开的副食品，开胃，解腻！本身又是大豆制品，只是口味太重，所以我聪明的妈妈就发明了这道炸酱来调味。于是这成了她人生当中为数不多的拿手绝活！哈哈😄被老妈发现惨了！

菜谱创建时间：2020-06-24 19:26:18