红烧鲶鱼

作者： me就是me啊

用料

• 鲶鱼 1条
• 葱 半根
• 姜 10片
• 料酒 5勺
• 老抽 1勺
• 盐 10g
• 糖 20克
• 生抽 2勺
• 蒜 1头
• 线椒 3只
• 小米椒 5个
• 醋 2勺
• 淀粉 3勺
• 面粉 20克

红烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1

用开水烫鲶鱼，去掉黏膜，去腥味，并切段，用料酒生姜腌制10min

步骤 2

切段鲶鱼裹上淀粉糊

步骤 3

准备好葱姜蒜，线椒，小米椒，调好汁（生抽，老抽，糖，盐，醋）

步骤 4

加油，油温升至7、8分热放入裹好面粉的鲶鱼，炸至金黄捞出，油倒出

步骤 5

锅中倒入少许油，先放入姜片，再放入蒜，椒，葱爆炒

步骤 6

倒入炸好的鱼块和调好的料汁，翻炒焖烧一会即可出锅

步骤 7

bingo！

菜谱创建时间：2020-06-24 18:12:44