家常老黄瓜烧虾

作者： 行者-Terry

这个菜是前面一个烧河虾的融合菜，吃不完的河虾和相同季节的老黄瓜一起红烧，就是美味

用料

• 老黄瓜 1根
• 老抽 1勺
• 河虾 100克
• 葱 2根
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 糖 20克

家常老黄瓜烧虾的做法步骤

步骤 1

买这种粗大的老黄瓜

步骤 2

削皮，切开，去籽

步骤 3

切滚刀块后，下锅用水煮5分钟，一个是去除黄瓜的苦味，一个是老黄瓜很难煮透，这样可以很容易煮透

步骤 4

起油锅，下葱，姜爆香后下煮透的黄瓜块

步骤 5

翻炒几下后加老抽生抽再翻炒，然后加糖，上色

步骤 6

加吃剩下的河虾，或者生的河虾也可以，加水闷个5分钟。等用铲子切一下黄瓜能轻松切开就好了

步骤 7

好了，黄瓜软糯入味，还带了虾的鲜味，非常下饭

家常老黄瓜烧虾的小贴士

一定要用老黄瓜，另外尽量选不苦的黄瓜

菜谱创建时间：2020-06-24 17:29:47