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冬瓜茶的做法
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冬瓜茶

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作者: 好青年阿囧
好青年阿囧

冬瓜茶的用料

冬瓜茶的做法步骤

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步骤 1

瓜二斤,一升量的小壶约可装大半。

步骤 2

瓜洗净,切小块,其籽其皮皆不可弃。

步骤 3

红糖一把,撒在瓜上,拌匀。

步骤 4

静置半小时,便可见其汁水满溢。

步骤 5

瓜及其汁水倒入小锅一口,大火煮至水沸,后小火慢炖。

步骤 6

炖至瓜肉烂即可,倒汁水于小壶,再将瓜肉置于纱布上,绞尽余汁。

步骤 7

瓜汁置于冰箱冷藏,饮时放三两冰块,实是消暑降燥之极佳!

冬瓜茶的小贴士

冬瓜为寻常瓜果,既名“冬”瓜,其性亦则微寒,其味甘,富汁水。《本草纲目》云,消渴不止,可取冬瓜一枚,削皮,埋湿地中一日,取出破开,饮其汁水,或将瓜烧熟,绞汁饮服亦可。其法亦是冬瓜茶制作之原理,然无需如此繁复,一口锅一把糖足矣。 以上内容均来自本人博客:www.myworldisfine.com

菜谱创建时间:2012-06-28 15:09:31
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