梅干菜肉粽

作者： 阿肉11

偶尔翻菜谱在抖音翻到，刚好妈妈从老家给我寄来了梅干菜真的超级香啊，所以当然要试试了。

用料

• 梅干菜50g 克
• 酱油1勺 勺
• 盐1勺 克
• 糯米250 克
• 五花肉100 克
• 粽叶16 片
• 老抽1 勺
• 五香粉一小勺
• 胡椒粉一小勺

梅干菜肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米先浸泡5个小时，然后沥干水分加老抽盐腌制半小时

步骤 2

五花肉在包之前，用蒜泥，酱油老抽五香粉，黑胡椒粉腌制半小时

步骤 3

包粽子之前提前泡发30分钟

步骤 4

加盐煮开，去腥。

步骤 5

用绳子绑起来。。。留的是之前蛋黄肉粽的图片哈哈😄

步骤 6

电饭锅加水没过粽子煮一个小时，成品很好吃，喜欢粘一点的可以再煮半小时哦🙈🙈🙈

梅干菜肉粽的小贴士

没什么可注意的。就是粽子绑紧一点，煮之前，米提前浸泡五个小时，之后用老抽生抽腌半小时，粽叶需要加盐煮开。可以去腥，五花肉提前腌制半小时（五香粉，黑胡椒，老抽） 电饭锅加水没过粽子煮一个小时，喜欢粘一点的可以煮一个半小时到2小时。

菜谱创建时间：2020-06-24 10:59:43