凉拌酸辣土豆丝 凉拌土豆丝 夏日快手菜 开胃菜

作者： 怡柔为

#夏日快手菜# 凉拌酸辣土豆丝 夏日开胃凉菜

用料

• 土豆 1个（200克）
• 干辣椒 3-5个
• 蒜 1-2瓣
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 食用油 10克
• 米醋 2-3勺
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 白糖 一小勺
• 十三香 1克
• 芝麻（可选） 一小撮
• 香油（可选） 几滴

凉拌酸辣土豆丝 凉拌土豆丝 夏日快手菜 开胃菜的做法步骤

步骤 1

锅内先放适量水，上灶开煮。

步骤 2

煮水的同时我们把土豆刨皮准备切丝或者刨丝。

步骤 3

有刨丝器的就直接刨丝，像我这种刨丝器坏了的就用刀切丝。

步骤 4

土豆切好丝水也开了，赶紧把土豆丝放水里焯水30-60秒，土豆丝刚断生即可

步骤 5

断生的土豆捞起沥水放进一个大碗内。

步骤 6

按自己喜欢的口味，下干辣椒圈，蒜蓉，白芝麻，鸡精，十三香（爱吃辣的可以多下一点辣椒）

步骤 7

锅内10克左右的食用油烧热后浇在辣椒圈和白芝麻上淋香辣椒和芝麻

步骤 8

用一个小碗里面放三勺米醋，一勺生抽，食盐一克，耗油一克，白糖一小勺调成料汁（注意咸淡）

步骤 9

调好的料汁直接倒在土豆丝上，如果有香油的可以再下几滴香油，然后一起拌匀。

步骤 10

当~当~当~当~凉拌酸辣土豆丝就做好了，尝一口，好辣丫~~~，如果你喜欢吃更辣，也可以在淋热油的时候多下一点辣椒圈和再加几个花椒，那就成麻辣土豆丝了。

菜谱创建时间：2020-06-24 09:00:01