蒜苔炒鲜虾，做法超简单，一学就会！

作者： 真真爱做菜

原料：新鲜虾300克、蒜薹200克、青红黄椒适量。 配料：姜片、葱、料酒、生抽、蚝油，胡椒粉、油、盐、鸡精。 做法： 1⃣️将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，再开虾背，放入姜片、葱白、盐、料酒，胡椒粉拌匀，再加少许食用油腌制5分钟。 2⃣️蒜苔洗净切段，青红黄椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段。 3⃣️热锅放油下蒜苔和少许盐翻炒至8成熟乘出备用。 4⃣️热锅放油下葱姜蒜爆香，鲜虾🦐炒至变色卷曲，下青红椒翻炒，再加入蒜台一起翻炒，一勺生抽+半勺蚝油+清水2勺调成酱汁，倒入锅中翻炒1分钟调入鸡精调味即可出锅。

用料

• 鲜虾 300克
• 蒜苔 200克
• 青、红、黄椒 各1个
• 油 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 胡椒粉 3克
• 鸡精 3勺

蒜苔炒鲜虾，做法超简单，一学就会！的做法步骤

步骤 1

新鲜虾300克、蒜薹200克、青红黄椒各1个。

步骤 2

将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，再开虾背。

步骤 3

蒜苔洗净切段，青红黄椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段。

步骤 4

鲜虾放入姜片、葱白、盐、料酒，胡椒粉拌匀，再加少许食用油腌制5分钟。

步骤 5

热锅放油下蒜苔和少许盐翻炒至8成熟乘出备用。

步骤 6

热锅放油下葱姜蒜爆香。

步骤 7

热锅放油下葱姜蒜爆香下鲜虾🦐。

步骤 8

鲜虾🦐炒至变色卷曲。

步骤 9

鲜虾🦐炒至变色卷曲，下青红椒翻炒。

步骤 10

再加入蒜台一起翻炒。

步骤 11

一勺生抽+半勺蚝油+清水2勺调成酱汁，倒入锅中翻炒1分钟调入鸡精调味即可出锅。

步骤 12

出锅装盘

步骤 13

开吃！

菜谱创建时间：2020-06-24 08:25:10