炒凉粉

作者： 鑫小厨娘

每个大学的某个校门口是不是都有一排地摊美食？西门口的炒凉粉深得我心！不是复刻，但是足够回忆那份美好

用料

• 凉粉，蒜苔，葱花

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

准备食材，除了将凉粉切小块外，还要将蒜苔切成小颗粒，并准备好葱花

步骤 2

锅中放适量油，炸香干辣椒和花椒，然后倒入凉粉，用中火轻轻翻炒

步骤 3

凉粉出现粘性后，加入蒜苔

步骤 4

蒜苔炒至断生后，加适量盐和生抽调味，颜色刚刚好，不会很黑。最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2020-06-24 08:08:39