一碗淀粉六碗水做出好吃的凉粉

作者： 桃李不言LM

爱吃凉粉又担心买的有添加剂，学会了自己做再也不用担心了，想吃随时做，干净又好吃。 做凉粉并不难，不用称量，一个碗就是度量衡，按一碗淀粉六碗水的比例很容易成功。

用料

• 豌豆淀粉 1碗（115克）
• 水 6碗（1080克）

一碗淀粉六碗水做出好吃的凉粉的做法步骤

步骤 1

准备豌豆淀粉。

步骤 2

倒入小碗里，接近一平碗。我做时量了量大约115克。

步骤 3

将小碗淀粉倒在另一个大碗里，再用小碗装满水（约180克）倒入大碗里，也就是一碗淀粉一碗水的比例，将淀粉搅拌成粉浆。

步骤 4

锅里添加5小碗水加热，水烧至冒小泡时转小火。

步骤 5

将粉浆倒入并快速搅拌。

步骤 6

粉浆越来越粘稠接近透明时盖上盖子煮一到两分钟，一定要小火🔥并随时观察防止糊锅。

步骤 7

倒入适合的容器里等待晾凉后脱模，大约要两小时。

步骤 8

切丝切片切块均可，配上黄瓜丝浇些蒜汁麻酱辣油等料汁非常好吃，这个刮刀是买淀粉时商家送的挺好用。

菜谱创建时间：2020-06-23 21:32:28