生姜切丝,红椒切圈,小葱切段,虾头虾尾分开洗净,豆芽洗净备用
将泡面打开放入开水中,泡至8分熟后捞起过冷水备用(注意不要泡过头了)
热锅热油,放入生姜爆香(可以把生姜炸干一点),放入葱头继续爆香。倒入虾头把虾油炸出来(用时2分钟),接着放入虾尾继续翻炒2分钟
倒入红椒干辣椒翻炒至香味出来
倒入豆芽,泡面翻炒均匀
加入3勺酱油,2勺花椒油,一丢丢鸡精,一把熟芝麻翻炒均匀。起锅前放入葱段,翻炒几下就可以出锅了~
简单又美味的炒泡面就完成啦!
⚠️画重点咯: 1. 虾头虾身我喜欢分开炒,因为虾头多炒会可以把虾油炸出来,但是虾身如果炒太久就老了。 2. 加入豆芽会提升面的口感哟。 3. 一定要加入花椒油,又麻又辣真的太爽了。 4. 泡面过水泡完后,热量会低不少哦