董太的私房菜--双椒文蛤

作者： 董太

用料

• 绿辣椒 半个
• 红色干辣椒 2个
• 红辣椒 半个
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 文蛤 1斤
• 葱 1根
• 大蒜 2-3瓣

董太的私房菜--双椒文蛤的做法步骤

步骤 1

将买来的新鲜文蛤泡入盐水中，加入几滴香油，然后开始准备其他食材。

步骤 2

将红辣椒、绿辣椒洗净，然后切成正方形备用。将蒜、葱、蒜剥好洗净，切好。红色干辣椒洗净、切丝。

步骤 3

将泡在水中的文蛤洗净，然后放在开水中过一遍，去除泥沙。

步骤 4

锅中放入适量油，然后加入切好的蒜、葱、姜、干辣椒，然后放入文蛤，加入适量的料酒、白糖。

步骤 5

10分钟左右，加入切好的辣椒，然后加入一点醋，即可出锅。

菜谱创建时间：2012-06-28 12:46:42