番茄酱油焖虾，好吃过瘾停不下来

作者： 小李鱼姐姐

家庭中我们常吃到的虾有当地的海捕虾，大青头，由于现在是封海期，我想给大家推荐一款来自厄瓜多尔的盐冻虾。规格40-50,50-60，意思是1kg大约有40-50只，50-60只左右。单个虾单冻，吃几个拿几个的那种，非常方便，不用重复缓化，影响虾的品质和口感。

用料

• 大虾 随意拿几只
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 1克或者不需要加盐
• 姜 3片
• 番茄酱 20克

番茄酱油焖虾，好吃过瘾停不下来的做法步骤

步骤 1

今天我打开的是40-50规格的虾。

步骤 2

近距离拍一下看看品质，色泽，非常新鲜。虾线很长哦。

步骤 3

中间缓化的虾，去虾线，忘记拍摄了。。。。 1：取出我们需要用到的虾，放入冷水中，缓化，化好后，我们去虾线，用牙签从第三个关节一挑就出来哦。 2：然后是热锅烧油，放入葱，姜，爆锅。 3：待烧热后放入准备好的虾，翻炒均匀至两面变成红色。

步骤 4

待两面变成红色之后，我们需要倒入料酒，翻炒一下。

步骤 5

然后在倒入番茄酱，我用的是美极番茄辣酱，味道很好哦。

步骤 6

最后摆个盘就可以啦。

番茄酱油焖虾，好吃过瘾停不下来的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-23 12:53:39