每次做都被夸的可可戚风蛋糕

作者： 小兔布布

6寸哦！这是我做过最喜欢的方子

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 油 30克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 20克（加蛋黄糊）
• 细砂糖 35克（加蛋白糊）
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 好几滴

每次做都被夸的可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋黄糊加入牛奶

步骤 4

加油搅拌均匀

步骤 5

加可可粉和糖 搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉，翻扮均匀。翻拌！不是搅拌！画Z画J都好 不要搅拌！

步骤 7

蛋白加几滴柠檬汁 分三次加糖打发到小尖角，我这个照片看起来不太明显 你们懂就好啦

步骤 8

三分之一蛋白入蛋黄 翻拌均匀

步骤 9

倒回蛋白里

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

入模 震几下 下层150度45分钟

步骤 12

出炉照片就忘了....这是准备抹奶油了

每次做都被夸的可可戚风蛋糕的小贴士

顶部轻微开裂是正常的，对于奶油蛋糕胚来说没影响，不用纠结于此啊哈哈

菜谱创建时间：2020-06-23 08:40:53