【孕妇食谱】西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁可口酸甜，美容又养颜

作者： 朵拉公主的妈咪

营养价值： 牛肉中含有大量丰富的铁质，能有效预防孕妇缺铁性贫血。牛肉营养价值很丰富，富含蛋白质、维生素、铁等，可以帮助孕妇提高免疫力。 西红柿富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，能补充孕妇和胎儿所需的营养。西红柿口感酸甜可口，可以缓解孕期的孕吐反应，增加食欲。西红柿亦可减缓皮肤的色素沉着，有美容养颜的功效。

用料

• 西红柿 2个
• 牛腩 450克
• 八角 3个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 香菜 适量

【孕妇食谱】西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁可口酸甜，美容又养颜的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩450克；

步骤 2

牛腩泡水30分钟，将牛腩切小块；

步骤 3

牛腩凉水入锅，并加入4片生姜、3个八角、2段葱和适量料酒，水烧开煮3分钟；

步骤 4

牛肉捞出冲洗干净，这一步为了去腥；

步骤 5

西红柿洗净并切十字刀，放入开水中烫一下去皮；

步骤 6

西红柿去皮切丁；

步骤 7

食材大集合；

步骤 8

起锅烧油，下入葱花爆香，倒入西红柿丁翻炒；

步骤 9

西红柿丁翻炒均匀后，倒入清洗干净的牛肉块；

步骤 10

西红柿丁中加入4片生姜、两个八角和葱段，搅拌均匀；

步骤 11

加适量水炖1小时左右，炖至牛肉酥软、汤汁艳如红霞、酸甜可口，加少量盐和白糖调味即可；

步骤 12

撒上适量葱花，一份香喷喷的西红柿炖牛腩就好了。

菜谱创建时间：2020-06-23 06:59:31