牙签牛肉

作者： 錯卄阿呆

用料

• 牛肉切丁 300克
• 蜂蜜 10克
• 花椒油 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 孜然粗颗粒 1茶匙
• 料酒 2茶匙
• 干辣椒 40克
• 花椒 20克
• 辣椒油 1汤匙
• 白芝麻 20克
• 姜丝 10克
• 蚝油 10克
• 生抽 10克

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉加入蜂蜜、盐、孜然、料酒和花椒油腌制20分钟后，用牙签串好。

步骤 2

主锅放油25克和姜丝，3分钟，120度，小勺。

步骤 3

倒入牙签和辣椒油，5分钟/v/反转小勺（中途用3秒/速度2颠2次锅，不盖量杯）

步骤 4

放入花椒、干辣椒、生抽和蚝油，6分钟/v/反转小勺，最后2分钟从量杯口倒入白芝麻（中途颠2次锅，不盖量杯）

菜谱创建时间：2020-06-22 13:02:52