黑芝麻蒸包

作者： 大熊猫的厨房

第一次用自发粉，感觉面没有酵母粉发的那么大，发完的面比较结实。

用料

• 黑芝麻泥 一袋
• 细沙糖 若干，根据口味
• 自发面粉 750克
• 温水 400克
• 黑芝麻 少许

黑芝麻蒸包的做法步骤

步骤 1

量好面和温水。

步骤 2

面粉放入和面机。

步骤 3

一边和面一边慢慢加入温水。

步骤 4

和面成团后加保鲜膜覆盖。

步骤 5

面发好，根据室温，我家常年开空调，大概等了3 个半小时。

步骤 6

揉面排气，然后分两半，用一半揉成长条，然后分成小剂子。

步骤 7

把小剂子揉圆，压扁，擀面杖擀成圆形，黑芝麻泥放中间，可适当加入糖，我还另外加了黑芝麻，包成包子形，也可包成馒头状，都随意。包好后二次发面大概45-60 分钟。

步骤 8

冷水上锅，水开后再蒸15 分钟，蒸好后不要立即开盖，等5 分钟后开盖。切开流油的黑芝麻包。

步骤 9

不想都做芝麻包，二次发面时用另一半面做了饺子🥟😉。

步骤 10

韭菜猪肉饺子也不错，可以下水煮也可以上锅蒸。

步骤 11

最后上一张喷香流油的黑芝麻包😋

菜谱创建时间：2020-06-22 10:45:55