茄子豆角

作者： 天使Colin厨房

简单，美味，下饭，平凡而美味

用料

• 茄子 5大5小
• 大蒜 适量
• 油 适量
• 蚝油 2-3勺
• 生抽 2-3勺
• 豆角 适量
• 醋 2-3勺

茄子豆角的做法步骤

步骤 1

准备蒜，醋，耗油，生抽

步骤 2

这一步很关键，油多一点，炸一下豆角，一定要炸到扁扁的有点焦的感觉，这样才好吃香

步骤 3

把豆角捞起后，直接放入茄子翻炒，不用换油，省油，知道茄子软了

步骤 4

放入豆角，放入之前准备的蒜，生抽，醋，耗油，如果觉得汤汁不够，可以适当的加点开水，翻几遍就可以出锅了

步骤 5

装盘

茄子豆角的小贴士

豆角一定要炸脆，榨干，不然会影响口感，一定要注意，还有就是不要加盐，生抽够了

菜谱创建时间：2020-06-22 10:31:04