乌冬面买现成的,水开下锅煮2-3分钟后捞出备用。
紫洋葱切丝,肥牛焯水变色捞出备用。
用上述所有调味料调汁备用。
热锅倒油,五成热下洋葱煸香,下肥牛炒两下倒入酱汁,继续翻炒收汁,注意汁不要全收,留下一些浇面。
炒好的洋葱肥牛连汤汁一起浇入煮好的乌冬面,搅拌均匀即可食用。