妈妈牌臊子面

作者： 七七薛

从小到大我和哥哥最讨厌吃面，但妈妈做的这款臊子面我们百吃不厌，现在我学会了做给儿子吃，儿子也很沉迷这个妈妈的味道。早晚都要吃😄

用料

• 芽菜 适量吧！
• 肉末 比芽菜多一倍
• 生抽 适量
• 花生油（我喜欢用猪油） 适量
• 姜 三-四片
• 蚝油 一点点

妈妈牌臊子面的做法步骤

步骤 1

把芽菜洗干净

步骤 2

切小丁，我刀工很烂

步骤 3

打肉馅（姜一起打）

步骤 4

放油炒肉末，炒变色就可以放芽菜了

步骤 5

放入芽菜、蚝油。不用放盐，因为芽菜就是盐腌出来的我觉得，超级咸，洗过后还是有点咸，

步骤 6

炒完的样子。放凉后把剩余的装在收纳盒里，放进冰箱冷冻起备用。

步骤 7

烧水煮面的时候备料，生抽和香油（香油换成猪油就更好吃了）

步骤 8

加入葱

步骤 9

加入臊子，倒点骨汤，没有的话就用白开水一样好吃。每个人的味觉有差异，觉得淡就放点盐。

步骤 10

面煮好捞出来的同时烫点空心菜或者你喜欢的青菜，拌匀就可以吃了！是不是很简单～芽菜的脆感加肉香和面的筋道，再来点辣椒油就更加完美了！孩子不能吃辣所以……我忘买青菜了今天，改天上放青菜图。

菜谱创建时间：2020-06-21 14:09:32