波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包

作者： 沫儿1213

下周早餐口粮，试了百分之四十波兰种，超级柔软，百分百全麦也可以云朵般的感受，爱了爱了。

用料

• 波兰种 : 黑小麦面粉 200克
• 水 200克
• 酵母 18克（鲜酵母）
• 主面团
• 黑小麦高筋粉 300 克
• 牛奶100 克
• 糖 40克
• 盐 8克
• 黄油 30克
• 酵母10克（鲜酵母）

波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包的做法步骤

步骤 1

波兰种调好后室温两小时扔冰箱，二十四小时后取出。加面粉，鲜酵母加牛奶化开，粉里加糖拌匀，揉成团扔进厨师机。中途加盐后加黄油成手套膜后取出。放保鲜盒扔进冰箱过夜。取出面团分割成八份，每份约95克，整成圆形松弛约15分钟，排气擀成椭圆，放入火腿丁加马苏里拉奶酪，整形成橄榄型，入贝印热狗模，二发，预热烤箱180度，二发完成入烤箱18分钟。成品很软，咸口面包一直是娃儿的最爱！下次直接包成圆包子！

步骤 2

软！

步骤 3

咸口我娃儿最爱！娃儿说，柔软度很好，口味适合我家！

波兰种黑小麦高筋粉火腿奶酪包的小贴士

上班族做个面包拖拖拉拉好几天！

菜谱创建时间：2020-06-21 14:07:02