嫩的吞进去的鱼

作者： 小荭子

用料

• 白条鱼 1条
• 小米辣 3颗
• 葱 2根
• 大蒜子 2瓣
• 生姜 3片
• 豆豉 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 2勺

嫩的吞进去的鱼的做法步骤

步骤 1

白条鱼洗净切块，用盐腌制三十分钟。

步骤 2

热油下锅煎白条鱼，煎置两面金黄，装盘。只留底油，把小米辣，大蒜子，生姜下锅煸香后倒入煎好的鱼，加入料酒、一百克水、老抽、辣椒粉、盐、豆豉中火盖锅煮。

步骤 3

在汤汁还剩点的时候，放入葱后出锅装盘。

嫩的吞进去的鱼的小贴士

***鱼一定要用盐腌制，不然特别容易煎的稀巴烂。 ***在放入调料煮鱼时，要用铲子轻轻推动鱼身，让调料充分的裹蛮鱼全身。

菜谱创建时间：2020-06-21 13:24:39