香腊黄瓜

作者： 欢喜的喜厨

惊艳，往往发生于偶然。

用料

• 黄瓜 500克
• 腊肉 100克
• 百香果 2个
• 小米椒 4个
• 大蒜头 4只
• 红葱头 2个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 料酒 适量
• 花椒 20粒

香腊黄瓜的做法步骤

步骤 1

小米椒、大蒜头、红葱头切粒。

步骤 2

腊肉洗净切片。

步骤 3

黄瓜削皮切片。

步骤 4

调烹汁：生抽3勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、百香果2个，混合拌匀。

步骤 5

热锅热油，下腊肉煸炒。

步骤 6

腊肉出油时加入花椒，继续煸炒。

步骤 7

腊肉炒至半透明状时加入小米椒、大蒜粒、红葱头粒，继续翻炒。

步骤 8

翻炒至腊香味弥漫。

步骤 9

加入黄瓜片继续翻炒，加少许水和料酒盖锅盖焖2-3分钟。。

步骤 10

加入调好的烹汁炒匀，继续焖煮2分钟。

步骤 11

开盖大火翻炒，适当收汁，盛盘上桌。 米饭备够。

菜谱创建时间：2020-06-21 10:08:28