清蒸黄花鱼

作者： 琳哒琳哒

用料

• 黄花鱼 1条
• 大葱 1段
• 红椒 1段
• 小葱 2根
• 姜 6片
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1克
• 食用油 适量

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

步骤 2

从背部顺着鱼骨切开。

步骤 3

剖开后去掉内脏，清洗干净。

步骤 4

剔除掉另一边的骨头。

步骤 5

两边各切几刀，中间不要切段。

步骤 6

先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

步骤 7

鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

步骤 8

蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

步骤 9

在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

步骤 10

最后淋上热油就完成了。

步骤 11

上桌开吃啦！

步骤 12

肉质鲜嫩无比。

菜谱创建时间：2020-06-20 23:33:36