腌木瓜

作者： 和平相处1234567

最近精神状况不是很好，很久没有弄好吃的了。前几个月腌了一点木瓜同事喜欢，又叫我腌。没有找到合适的木瓜。海南这边农村有很多木瓜树。叫她们带过来。有些太熟了又不能腌。这次在公寓楼旁边有几棵树，摘了几个回来。 前面切了三个去晒。木瓜有点黄了，差点晒坏。 今天切了两个是用烤箱烤的，不是很干，腌起来比较脆。 给我女儿尝了一下，她说可以当零食吃了 味道很不错。

用料

• 木瓜 2个
• 辣椒 2个（小米椒)
• 剁椒 1勺
• 盐 适量
• 黄酒 一勺
• 大蒜 10瓣
• 生抽 半碗

腌木瓜的做法步骤

步骤 1

木瓜去皮切丝，放烤箱180℃15分钟。

步骤 2

这个木瓜偏生，偷懒用刨刨的。烤箱180℃15分钟

步骤 3

大蒜跟小米椒切细用生抽腌30分钟

步骤 4

烤好的木瓜用盐拌一下，用手使劲的揉，使它变软。

步骤 5

揉好的木瓜加大蒜辣椒酱油拌匀就可以装瓶了

腌木瓜的小贴士

要腌干一点的木瓜，最好选择木瓜比较生的。熟的有糖份很难晒干。太阳不好也容易坏。木瓜容易烂。

菜谱创建时间：2020-06-20 17:37:22