布袋饼

作者： 方小厨6

搁袋饼是衢州特色小吃，“搁”在衢州话里是“放”的意思。据说早前人们为了下地干活方便，将饼搁在口袋里，留至空闲时候享用，自此有了布袋饼这个名字。

用料

• 面粉 250克
• 泡打粉 1克
• 酵母粉 2克
• 盐 1克
• 白芝麻 适量

布袋饼的做法步骤

步骤 1

1、准备原材料。

步骤 2

2、将面粉泡打粉酵母食盐放入容器内加温水揉至面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

3、发酵至两倍大。

步骤 4

4、搓成长条下面剂40克一个。

步骤 5

5擀成椭圆形。

步骤 6

6、中间刷上油(防止黏在一起，里面没有空心的）

步骤 7

7两个一组边沿对齐捏一下。

步骤 8

8、开始捏花边一压一叠从头捏到尾。

步骤 9

9、表面喷涂少许水均匀的撒上白芝麻，轻轻按压一下，这样更粘连，醒发半小时左右。

步骤 10

10、上蒸锅蒸12分钟即可

步骤 11

11、起油锅油温5成热下锅炸。

步骤 12

12、炸至两面金黄捞出沥干油，备用。

步骤 13

13、布袋饼中间改刀切开备用。

步骤 14

14、搭配自己喜欢的肉类或海鲜和蔬菜等，好吃的布袋饼就做好了，咬一囗呀！酥嫩的口感无与伦比！

菜谱创建时间：2020-06-20 17:31:21