炼乳奥利奥蛋糕

作者： 年华似水-An

某童鞋送给父亲的礼物🎁

用料

• 炼乳 40克
• 橄榄油 30毫升
• 牛奶 20克（8奶粉+12水）
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 白糖 30克

炼乳奥利奥蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

配好的牛奶➕橄榄油+炼乳放入玻璃碗里充分搅拌均匀

步骤 3

筛入60克低筋面粉翻拌均匀后，放一边备用

步骤 4

两个常温的鸡蛋打入无水无油的盆里，加二滴白醋低速打发鱼泡状

步骤 5

分三次加入白糖，打发到浓稠的状态，当提起打蛋器时，滴落的全蛋糊不易消失即可（第一次低速打发，二三次中高速打发）

步骤 6

取一半打发好的蛋糊倒入步骤三的面糊里，先从下往上翻拌，再Z字型搅拌，直至均匀，注意尽量不要让蛋液消泡（这一步，不要急）。放入六个奥利奥饼干压成的饼干碎，搅拌均匀，然后把剩下的蛋液倒入，Z字型搅拌均匀，一定注意手法，不要让蛋液消泡啦

步骤 7

饼干碎放入密封袋，可以用擀面杖压碎

步骤 8

烤箱上下火180度预热，将做好的蛋糕糊滴入提前刷油的模具里

步骤 9

蛋糊放入预热好烤箱中层，15分钟即可，黄橙橙的只是蛋糕的外表，奥利奥夹心也更有创意哦！今天全部过程均由小伙子完成✅，小姐姐只是个随呼而来的助理和参谋，负责记录，跑腿。因为，这是小伙子要送给他父亲的节日礼物～ ⌛️等待明天的摆盘时刻～

菜谱创建时间：2020-06-20 15:08:39