顺滑桂花茯苓膏

作者： 猫腻腻_

用料

• 茯苓 60克
• 芡实 60克
• 赤小豆 30克
• 薏米 30克
• 生晒淮山 30克
• 水 4升
• 桂花 5克
• 冰糖 85克
• 白凉粉 80克
• 白凉粉的份量根据自己的爱好吧，推荐比例是1克凉粉配25克水。我更喜欢我这个软一点的比例，用吸管很好吸

顺滑桂花茯苓膏的做法步骤

步骤 1

把 赤小豆 薏米 茯苓 芡实 淮山 泡它们至少半个小时（毕竟有豆类，不泡不好煮）

步骤 2

泡完大火煮开，再转小火煮一个小时。 出锅前10分钟加糖和干桂花

步骤 3

关火，把全部渣渣隔掉，我家炉子煮出来只剩2800克左右，静置一会，再倒进锅里（敲黑板‼️底下的这些沉淀一定要扔掉） 取一大碗放凉后加入白凉粉搅拌均匀（不用纠结这碗有多大，汤汁多晾久点，少则快点而已）

步骤 4

其余的继续在锅里煮，煮开后倒入拌好的凉粉水，再煮沸腾就可以关火装进任何耐高温的容器了

顺滑桂花茯苓膏的小贴士

有的小伙伴会说为什么煮出来的水不像外面的那么红，我估计是因为我用的是白色的云苓，换成一片片的土茯苓应该会红点 冰箱冷藏保存4~5天

菜谱创建时间：2020-06-19 18:01:13