油豆腐酿肉🥙

作者： Emily妈咪私厨

馋哭隔壁家小孩的豆腐酿肉来啦～ 肉馅是我儿最喜欢吃的冬菇肉馅～

用料

• 五花肉 300克
• 冬菇 3朵
• 油豆腐 12个
• 肉馅腌料:少许盐+1勺蚝油+1勺酱油+少许胡椒粉+少许料酒+少许葱姜水+少许淀粉
• 酱汁:1勺酱油+2勺蚝油+少许胡椒粉+1碗水

油豆腐酿肉🥙的做法步骤

步骤 1

五花肉搅碎，香菇切细丁 把所有材料顺时针搅拌均匀备用

步骤 2

油豆腐一面剪十字

步骤 3

用筷子一点一点的慢慢把肉馅塞到豆腐里

步骤 4

我这是300克的肉配12个油豆腐刚刚好

步骤 5

起锅烧油，小火把开口那一面朝下煎一会，让它封口定型

步骤 6

然后慢慢兜一兜，让每一面都稍微煎一煎

步骤 7

放酱汁，煮开后小火焖煮10-15分钟（看自家炉子火力）中途要不时翻一翻让它受热均匀

步骤 8

起锅前可以再打个芡，这样更能增加食欲哦～

步骤 9

撒上葱花，开吃～

油豆腐酿肉🥙的小贴士

肉馅里可增加葱花和姜蓉，这样更香口（我不吃葱姜的所以没放）

菜谱创建时间：2020-06-19 17:28:32