秋葵炒蛋

作者： 橙姐妈咪

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

用料

• 秋葵 10颗
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

秋葵炒蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净后，开水下锅焯水2分钟起锅过凉水捞出。

步骤 2

将秋裤斜切成小段备用。

步骤 3

鸡蛋打散放入秋葵，加适量盐搅拌均匀。

步骤 4

起锅热油，油温热至九成热，中小火煎至两面金黄色，开中火翻炒片刻即可。

秋葵炒蛋的小贴士

秋葵草酸含量较高，做菜之前一定要焯水。 焯水的时候水里加入少许盐和几滴香油。 焯水时间控制在2分钟内。

菜谱创建时间：2020-06-19 17:02:38