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凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵

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作者: 橙姐妈咪
橙姐妈咪
秋葵含有一种黏性液质,果胶、黏多糖类,而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。

用料

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净用刀前后切掉蒂和尾,烧开水放入锅中焯水两分钟左右,起锅沥干水分装盘备用。

步骤 2

准备一个不锈钢的碗,小米辣切成圈、蒜泥、葱花、盐、酱油、香油(芝麻油)醋、糖、辣椒油、所有佐料放入碗中。

步骤 3

锅内放入少量油、油热浇到佐料碗里,撒入少量鸡精搅拌均匀倒入秋葵碗中。

凉拌秋葵的小贴士

浇热油一定要用不锈钢材质的容器!!!不然油温过高,普通材质的碗会炸开花。 如果嫌麻烦,可以省略浇热油的步骤。

菜谱创建时间:2017-08-05 15:41:16
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