夏日里的春天～啤酒🍺蒜蓉虾尾炒年糕

作者： 雪玉铭

夏日里没有小龙虾是不完美的，家里老小都超爱小龙虾和年糕，年糕自身没有什么味道经过一番炖煮吸收了虾尾的鲜香入口软糯味美，年糕总是比虾尾吃掉的快😉

用料

• 虾尾 3斤只
• 年糕 一包克
• 大蒜 三头瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 蚝油
• 大葱
• 八角 个
• 香叶
• 麻椒
• 桂皮
• 丁香
• 小荤香

夏日里的春天～啤酒🍺蒜蓉虾尾炒年糕的做法步骤

步骤 1

虾尾解冻清洗干净用料酒盐腌制

步骤 2

大蒜切成蒜米，半个洋葱切粒半个切条，葱切段，姜切片

步骤 3

材料取适量清洗干净

步骤 4

锅烧热放入是平时炒菜放油量的两倍，凉油时放入一大半洋葱大蒜粒

步骤 5

煸香蒜粒后倒入剩下的半份里成蒜油

步骤 6

另起一锅油放入材料煸香

步骤 7

放入虾尾翻炒两分钟放白糖，生抽，蚝油，十三香，一半蒜油

步骤 8

倒入一瓶啤酒🍺

步骤 9

开始翻滚吧虾尾君

步骤 10

（年糕忘拍照了，我买的是浙江的大块年糕，切条入开水煮透捞出放冷水里）汤汁剩一半时放入年糕炖煮

步骤 11

汤汁剩到自己喜欢的量时放入剩下的一半蒜油翻炒

步骤 12

放上香菜小葱段起锅开始大快朵颐指吮指吧😂

步骤 13

列队～～～😅

夏日里的春天～啤酒🍺蒜蓉虾尾炒年糕的小贴士

油一定要多点不然会很寡淡 白糖提鲜也一定要放，尽可能的多放点

菜谱创建时间：2020-06-19 16:13:12