小美50度洗肉

作者： 谭小造

50度洗肉，是日本平山一政研究发明的，是我特别佩服小美的一点，虽然不是原创，但多功能不服不行！不洗肉都不敢吃！ 为什么只能50度？ 难道40度就不行吗？ 平山一政表示： 40度温度太低了 而且接近细菌繁殖的温度 温度再高一点 就接近熟食的温度了 里面的营养成分开始外泄 所以50度是最合适的温度

用料

• 肉 500g
• 水 适量

小美50度洗肉的做法步骤

步骤 1

水能沫过肉就可以了，网筐要卡在棱上，不来回窜，肉不要很多，也不要压，盖子轻松扣上最好。否则在高速水流冲刷的时候，再加上肉太多，网筐容易掉下去，下面的几个角可能就被削掉。

步骤 2

设置5分钟/50度/速度5，三个5洗肉。

步骤 3

血沫子和杂志都洗出来了，很脏的

步骤 4

洗完的肉看上去更鲜嫩了！

步骤 5

鸡爪同个方法

步骤 6

洗完了用直饮水冲干净就好啦

小美50度洗肉的小贴士

肉 菜 水果都可以洗，水果改为5分钟/37度/速度5，就可以。

菜谱创建时间：2020-06-19 10:22:50