凭自己经验得来的～柔软拉丝牛奶吐司

作者： 冷艳儿

儿子想吃三明治了😍😍买的三明治emmm😥😥那就从做吐司开始吧😃😃

用料

• 白燕面包粉 520克
• 牛奶 260克
• 鸡蛋 110克
• 奶粉 20克
• 糖 90克
• 酵母（燕子） 6克
• 黄油 50克

凭自己经验得来的～柔软拉丝牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

1，所有材料除了黄油全部加入厨师机，刚启动揉面程序，刚开始会有点粘缸，揉一会儿就好了。也可以预留出20克左右的牛奶慢慢加。揉到粗膜的时候加入黄油（我切成小颗粒了，这样比较容易揉进去）

步骤 2

2，黄油揉进去之后继续快速揉面，揉至扩展。然后将面盆用保鲜膜盖好进入发酵阶段，现在的天气太热了，32分钟就已经发酵好了。然后把面团放在铺有薄薄面粉的硅胶垫上，用擀面棍擀成大圆饼排气，然后将面团平均分成6份揉圆待用

步骤 3

3，分好的面团盖保鲜膜松弛10分钟，然后擀成一个如图的长条状，卷起。全部卷好后再盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

4，将面团再次擀成长条状，擀的时候要注意接缝处朝上擀，卷好的面团放入土司盒进行二次发酵

步骤 5

5，有发酵箱的可以直接发酵，我是用烤箱发酵的，选择发酵模式，里面放一碗开水

步骤 6

6，，这么热的天气35分钟就发酵好了😂发酵至8分满时取出土司盒盖上盖子，预热烤箱上下火180度。把盖好盖子的土司盒放进预热好的烤箱，上下火180度35分钟左右。观察吐司上色是否满意的好办法就是:小心的观察吐司盒下面的小眼儿😃😃

步骤 7

7，烤好的吐司从烤箱取出以后要轻轻的震下，然后马上脱模放在晾网上，晾至手温时装袋室温保存

凭自己经验得来的～柔软拉丝牛奶吐司的小贴士

柔软拉丝的牛奶吐司，放3天不会硬的哦，烘烤时候要根据自家烤箱脾气来，个人烤箱温度有差异注意观察哦😊😊

菜谱创建时间：2020-06-18 21:11:50