奶奶👵🏻祖传腌糖蒜🧄

作者： 吃坏了肚子就拉稀的月

偶尔更新一些厉害的 身在超会做饭的一家的我真是惭愧... 我怕我奶奶手艺失传了 这么重大的责任当然还是我来继承一下 本来早早写好了……但是不下心我把最后一头泡了一年的蒜给吃了...诶...所以拖了这么久。 然后我实在等不下去了……决定先发出来 日后腌到什么程度还可以再更新嘛 刚好各个阶段什么样都有！

用料

• 新鲜大蒜 20头左右
• 盐 400克的盐半袋左右
• 米醋 2碗
• 酱油 1碗
• 白糖 2勺
• 蜂蜜 3勺

奶奶👵🏻祖传腌糖蒜🧄的做法步骤

步骤 1

据说一定要买【新蒜】然后把它们都扒成大概这样。一股脑的放进盆里。

步骤 2

倒上水把蒜蒜们都mò过去。两天后......捞出

步骤 3

她们老说什么克啊，几两的啊我都没概念。所以这个是那种400克装的食用盐【撒个小半袋左右】😂调料全凭感觉🤦‍♀️

步骤 4

盖不盖东西都行。我觉得盖上有感觉。【再等两宿】

步骤 5

新汤里还包括放糖or放蜂蜜。

步骤 6

我不知道大家的饭量。反正正常家用的那种饭碗。【倒上醋两碗】放入锅中。

步骤 7

【酱油一小碗】比醋少点。

步骤 8

【🔹糖的做法】多大的火都行，只要熬开了。奶奶还说，糖不怕熬，所以煮的的时候放进去就行【挂尖儿的那种，两勺🥄】比图上的还多点。【熬完后晾凉】

步骤 9

【🔸蜂蜜的做法】我奶奶用蜂蜜比较多，因为她说放糖怕糖尿病🙂所以也怕糖尿病的小伙伴，就不能熬的时候放了。【晾凉一天后，再把蜂蜜和蒜和糖一起搅和在一起】厄...量的话，看着放呗，据说三大勺🥄差不多。

步骤 10

好东西不能浪费！

步骤 11

老汤可以反复使用。越熬越香！

步骤 12

也是熬开，撇沫，晾凉。

步骤 13

大概一天后浇上。

步骤 14

等了一天又一天。好吃的东西嘛总要熬的。大家可以根据自己口感，选择什么时候吃。时间短的话会偏辣一点点，我反正喜欢甜甜的，糖蒜糖蒜，就得有甜味儿。而且我刚听说我前几天吃的那个腌了一年......

步骤 15

它来啦！它来啦！等了一个月终于它来啦！！！

奶奶👵🏻祖传腌糖蒜🧄的小贴士

我奶奶有五个孩子，传下来后竟然每一人的腌法都不一样。会的人还是会。可以按照自己的口味微微调整。有的不放水直接腌，有的人放白醋，有的人爱吃辣。 不知道大家家里的祖传腌糖蒜是咋做的。

菜谱创建时间：2020-06-18 19:02:51