香喷喷的包子 难度：有点难

作者： 路卡利欧QYC

一定要看小贴士哦， 面粉比例是 2：1.25 面粉 液体

用料

• 面 400克
• 牛奶 250克
• 酵母 4克
• 馅料 适量

香喷喷的包子 难度：有点难的做法步骤

步骤 1

400克面粉，一定要准确。

步骤 2

加入250克牛奶。🥛🥛

步骤 3

不多不少刚刚好，盆子边缘的疙瘩面要刮下来。

步骤 4

和之前揉面团一样，加入酵母粉揉，具体看我的馒头配方的揉面团。

步骤 5

发酵至两倍大，再次揉。

步骤 6

多揉揉，直到用刀切开里面没有小孔就可以了，撒薄面。(如图)

步骤 7

像这样整形。

步骤 8

擀成薄皮，跟饺子一样里面厚，外面薄。

步骤 9

包包子手法。

步骤 10

包好后盖上纸，防止变干。

步骤 11

开始蒸包子

步骤 12

成品。

香喷喷的包子 难度：有点难的小贴士

1.最好加1克小苏打。 2.水分要掌握好。 3.具体见馒头配方。

菜谱创建时间：2020-06-18 18:09:26