炒鸡蛋豆腐

作者： 三言两语XMC

只需要豆腐，鸡蛋和盐。从小吃到大都爱，拌杂粮饭吃，很香！ 这次炒完，我拌上熟南瓜一起吃，也好吃啊！

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 盐 半调味勺
• 白胡椒粉（可以不用） 一丢丢

炒鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐捣碎，我喜欢吃碎碎的，入味儿一些。

步骤 2

打入鸡蛋，加盐、白胡椒粉（可以不加）。

步骤 3

拌均。

步骤 4

锅里热油。

步骤 5

把拌好的豆腐鸡蛋倒入锅，平铺，这时候中火，1-2分钟。

步骤 6

这是1-2分钟后，底部有点金黄，然后开始中大火或者大火（因为需要水汽被炒出去，所以不要小火）炒它！

步骤 7

起初炒会有些水分，不用管，中大火继续炒，炒到颗粒感。

步骤 8

我喜欢炒到这种有些金黄色，吃着香。

步骤 9

完事儿！开吃！推荐配碗大米饭或者杂粮饭，拌着吃。

炒鸡蛋豆腐的小贴士

总结一下，所以整体就是两步：1 拌 2 炒。

菜谱创建时间：2020-06-18 17:52:55