什锦鸡肉虾仁披萨（附详细披萨皮的做法）

作者： 棒子鸡a

简单 做起来～ 两个八寸披萨皮的量

用料

• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 90克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 牛奶 150克
• 黄油 25克
• 鸡胸肉 半块
• 什锦玉米粒 100克
• 去壳虾仁 6只
• 番茄酱 1包
• 芝士 1大块

什锦鸡肉虾仁披萨（附详细披萨皮的做法）的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料

步骤 2

2.面粉里加入盐，糖，酵母，再把温牛奶倒入搅拌均匀，再加入软化好的黄油，揉成团，可以醒发二十分钟后再揉，这样让面团充分融合后好揉一些

步骤 3

3.揉至光滑后，发酵一个小时，可以用手指戳一个洞看看发好了没，发好的面团不回缩不塌陷

步骤 4

4.取出面团，分成两份。进行排气，用擀面杖擀成大圆形，放进底部刷好油的披萨盘里，用叉子戳些小洞洞出来，有助于等等在烤箱烤的时候排气。进行二次醒发15分钟。二次醒发以后可以提前把披萨皮放进预热好的烤箱中烤五分钟再拿出来，提前烤的目的是怕馅料太多，皮不容易熟

步骤 5

5.取出披萨皮，涂上一层番茄酱打底，再撒上一层芝士碎，再放上馅料，最后再撒一层芝士碎（鸡胸肉要焯下水，什锦蔬菜也可以过下热水，并晾干水分再放。虾仁去壳去线就可以了）

步骤 6

可以任意放上你喜欢吃的馅料

步骤 7

7.送进烤箱，放中层，上下温度180度，烤20分钟

步骤 8

超拉丝 好吃😋 没想到披萨做起来竟然这么简单哈哈哈

什锦鸡肉虾仁披萨（附详细披萨皮的做法）的小贴士

1.披萨皮可厚可薄，看个人喜欢 2.馅料不要放太多，不然底下容易有水分 3.剩余的一个披萨皮，烤好用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，等下次吃再拿出来，放半个月是没问题的

菜谱创建时间：2020-06-18 04:57:28