毛节瓜炒虾仁🍤

作者： 真真爱做菜

材料：节瓜400克、虾仁150克 配料：葱、姜、蒜、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精 做法： 1⃣️节瓜去皮去囊洗净切成薄片，姜切丝，蒜切成片，葱切成段。 2⃣️冰鲜虾仁挑去虾线洗净用厨房纸吸干水分。 3⃣️虾仁放入盐、料酒、姜丝、胡椒粉拌均匀，再放入1勺生粉拌匀，再放入少许油拌匀锁住水份腌制5分钟。 4⃣️热锅放油下蒜片爆香后倒入节瓜，加适量盐炒熟盛出备用。 5⃣️另起锅放油下葱姜蒜爆香下虾仁快速翻炒，虾仁变色卷曲熟透加入炒好的节瓜，放入鸡精调味即可出锅。

用料

• 虾仁 150克
• 毛节瓜 半根
• 䓤
• 姜
• 蒜
• 油、盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 生粉
• 鸡精

毛节瓜炒虾仁🍤的做法步骤

步骤 1

主要食材

步骤 2

节瓜去皮去囊洗净切成薄片，姜切丝，蒜切成片，葱切成段。

步骤 3

冰鲜虾仁挑去虾线洗净。

步骤 4

冰鲜虾仁挑去虾线洗净用厨房纸吸干水分。

步骤 5

虾仁放入盐、料酒、姜丝、胡椒粉拌均匀。

步骤 6

再放入1勺生粉拌匀

步骤 7

再放入少许油拌匀锁住水份腌制5分钟。

步骤 8

下蒜片爆香

步骤 9

下节瓜，放盐炒熟，装碟备用

步骤 10

另起锅放油，下姜葱爆香。

步骤 11

大火快速翻炒至变色卷起。

步骤 12

加入节瓜和虾仁一起炒1分钟。

步骤 13

鸡精调味即可出锅。

步骤 14

这样炒制虾仁鲜嫩脆口，节瓜清甜可口，美味！

菜谱创建时间：2020-06-17 22:41:00