樱桃果酱

作者： 吴小小小小妹

不是车厘子，是山东大樱桃。 之前亲戚家摘的杏做的果酱刚吃完，朋友又寄来一大箱樱桃又可以造起来，早餐面包没果酱，简直没灵魂。

用料

• 樱桃 1500克
• 白糖 300克

樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

樱桃洗净用盐水浸泡十分钟左右。

步骤 2

樱桃去梗去核。

步骤 3

倒入细砂糖稍微翻拌几下后放冰箱浸渍一夜。

步骤 4

浸渍一夜后就会出来很多汁水，所以不需要另外加水啦。

步骤 5

把腌好的樱桃倒入锅中，大火煮开后转中小火，用锅铲不停的搅拌。

步骤 6

要有耐心哦，这是个漫长的过程，一边翻炒一边用锅铲把樱桃碾烂。 （每次熬果酱，我都想把小美抱回家）

步骤 7

炒到粘稠就可以关火了。我喜欢这种有果肉口感的果酱。

步骤 8

容器要提前消毒。 烧一锅开水，瓶子放进去煮煮，拿出来倒扣晾干就好啦。

步骤 9

炒好后就直接装瓶。

步骤 10

倒置至手温后放进冰箱。

步骤 11

做好的果酱可以保存一个月甚至更久。不过一般几天就吃光了，怎么会允许它放这么久？

菜谱创建时间：2020-06-17 15:57:51