超级椰蓉餐包

作者： 小七食堂

因为我比较喜欢椰蓉所以自己做的小餐包放了好多好多的椰蓉，真是超级豪华版的椰蓉餐包，对于喜欢吃椰蓉的人来说真是超过瘾的。

用料

• 面团 （）
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 30克
• 酵母 4克
• 奶粉 20克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 纯净水 90克
• 椰蓉馅 （）
• 椰蓉 80克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 牛奶 50克
• 表面蛋液 （）
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 少许

超级椰蓉餐包的做法步骤

步骤 1

椰蓉加入白砂糖，加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 2

继续加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀，能结成块状，椰蓉馅就做好啦。

步骤 3

所有的干性材料放在盆中搅拌均匀。

步骤 4

水中加入鸡蛋和黄油搅拌均匀。

步骤 5

将鸡蛋液倒入混合后的面粉中，搅拌成面团。

步骤 6

开始揉面吧，左搓、右搓、上搓、下搓，就像搓衣服一样，对的，我是用手揉的，真的好累，还是建议大家用厨师机。开始的时候会有点粘手，在手上涂点食用油就可以了。

步骤 7

盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤 8

取出面团排气，等分成八个小份。

步骤 9

每一个面团扯开放入椰蓉馅，我放了超多的椰蓉馅，收口滚圆。

步骤 10

烤盘里放一层油纸，餐包放入烤盘进行二次发酵。

步骤 11

15分钟，发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 12

烤箱预热，180度烤20分钟。

步骤 13

出炉就吃啦，浓浓的椰香味道。

超级椰蓉餐包的小贴士

1、混合材料的时候，我晕乎乎的把黄油一起放进湿性材料里，结果也揉出了筋膜，可见加入材料的顺序并不是一成不变的。 2、馅料随自己喜欢而放，奶黄、豆沙，咸的甜的都可以哈。

菜谱创建时间：2020-06-17 14:35:25