家常豆角焖面

作者： 昕宇家的厨娘

简单、好吃、入味的焖面！

用料

• 面条（用新鲜面条好吃） 300克
• 豆角 200克
• 五花肉 100克
• 排骨（可不加） 少量克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 适量
• 八角 2个
• 盐 适量
• 冰糖 几小颗

家常豆角焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切片

步骤 2

锅里放少许油把五花肉煎出油，刚好有排骨焯过水准备煮汤的，也放几块下去一起煎

步骤 3

准备好的蒜和姜

步骤 4

姜、蒜、少许冰糖、八角一起放进锅里翻炒

步骤 5

切好的豆角

步骤 6

放进锅里一起翻炒

步骤 7

酱料露个面

步骤 8

酱料淋入翻炒

步骤 9

翻炒 差不多了

步骤 10

加入水

步骤 11

盖上盖子焖

步骤 12

焖到汁浓稠还有一半左右

步骤 13

把汁倒出来

步骤 14

锅里剩一点汁，开中小火

步骤 15

把面铺上去，边上一圈淋入倒出来的酱汁，开始焖，焖到快干的时候又倒入酱汁，我是到了3回酱汁，等汁收得 差不多就可以拿筷子翻拌一下，下少许盐和酱油，口味可以自己试一下，咸淡自己调节

步骤 16

出锅前撒入少许蒜末、辣椒、葱花再翻炒一下

步骤 17

面吸收了肉和酱料的香味

步骤 18

出锅，可以大快朵颐了

菜谱创建时间：2020-06-17 13:43:53