猪脚洗净冷水入锅,烧开即可捞出来沥干水,这一步去除血水腥味
适量黄豆浸泡十分钟清洗干净
泡好的黄豆和沥干水的猪脚放进电饭锅,加生抽和少许盐拌匀,放入一小瓣蒜,是提味关键,煮好后不会有蒜味,喜欢颜色重一点,可以加点老抽,我没有放
加入水,放到快要没过猪脚又没没过的样子,不用太多,因为猪脚会收缩,按下粥汤按键,两个小时
成品