纯天然草莓果丹皮

作者： ChezPenny

每年温哥华的草莓u-pick采摘季，看着田里红艳艳的草莓，每次都会忍不住摘很多回家…… 可是草莓不经放，新鲜采摘的草莓如果量很多，可以把来不及吃的都制作成果丹皮，放密封罐冷藏保存可以放两周 喜欢食谱的同学可以加微信公众号 chezpenny

用料

• 新鲜草莓 1磅
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁（可选） 15克

纯天然草莓果丹皮的做法步骤

步骤 1

1磅新鲜草莓打成汁

步骤 2

加入30克左右糖（糖可根据草莓的甜度适当调整，喜酸的朋友还可以加入15克柠檬汁增添柠檬香）

步骤 3

烤盘上铺好烘培纸，将草莓汁倒入烤盘，薄薄覆盖的一层（尽量做到厚薄一致，如果烤盘较小可以装多个烤盘，草莓汁覆盖越薄烘烤时间越短）

步骤 4

送入已经预热好200F(95C)的烤箱，低温脱水烘烤3个小时左右

步骤 5

将果丹皮从烘培纸轻轻撕下（如果背后还有局部粘连可以翻面送入烤箱用余温收干一下）

步骤 6

剪开或卷起，可装在密封罐里冷藏保存两周

步骤 7

天然果丹皮完成✅甜度不高，酸酸甜甜的味道，吃得停不下来

纯天然草莓果丹皮的小贴士

烘烤时间和草莓汁的厚薄，烤盘大小和想要达到多少的脱水程度有关，每一小时可以检查，用手摸一下表皮是否已经凝固且不粘 喜欢果丹皮口感的，只要能将草莓皮从油纸上撕开的程度就可以了，软软的还可以卷起来 喜欢吃薄脆口感的可以继续烘烤半小时至完全脱水，就是易碎的草莓薄脆了

菜谱创建时间：2020-06-17 12:47:02