无油热炒口蘑芦笋，健康低脂餐

作者： 张小马的食谱与生活

口蘑和芦笋都是可以生食的食材，所以有时候我们太过用高油高温去烹饪它们，营养反而更容易被破坏～ 口蘑加热会出水，而芦笋又是特别容易就断生的蔬菜～用口蘑天然的汁水来烹饪芦笋就可以啦，不需要添加食用油来起到润滑的作用！ 无油热炒，健康又简单！

用料

• 口蘑 150克
• 芦笋 15根
• 大蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 盐 1/4茶匙
• 黑胡椒 1/4茶匙
• 饮用水 1汤匙

无油热炒口蘑芦笋，健康低脂餐的做法步骤

步骤 1

口蘑切片。

步骤 2

芦笋去掉木质化的根部，切段。

步骤 3

大蒜切末，香菜切碎。

步骤 4

开中小火，锅烧热后，倒入1汤匙饮用水，倒入口蘑，撒一点点盐，翻炒，可以让口蘑快速变软出汤。

步骤 5

待口蘑出汤后，倒入芦笋翻炒。

步骤 6

待芦笋变成深绿色后，撒入大蒜，倒入酱油，继续翻炒至大蒜冒出香味。

步骤 7

放入香菜，翻炒至香菜断生，撒入少许现磨黑胡椒，即可关火。

步骤 8

一盘健康简单的口蘑芦笋就做好啦！

无油热炒口蘑芦笋，健康低脂餐的小贴士

低油低盐低糖可以让我们更加健康哦～所以有时候炒菜其实不需要放油的，尤其像口蘑这种容易出汤的食材，不需要油脂来起到润滑的作用～无油炒菜也很好吃～ 小心不要糊锅～如果口蘑水分较少加一点点水即可～

菜谱创建时间：2020-06-17 02:01:12