酸菜酸汤肥牛（夏天吃一锅不要太酸爽！！）

作者： 旺仔小馒头001

买了酸菜怎么吃都好吃，今天做了一锅酸菜酸汤肥牛，大夏天酸酸辣辣，一边吃菜一边冒汗，不要太巴适😋

用料

• 肥牛 一盒
• 金针菇 一把
• 绿豆芽 一大把
• 酸菜 一颗
• 酸汤辣椒酱 适量
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 盐 适量
• 小葱 一根
• 食用油 适量
• 耗油 一勺

酸菜酸汤肥牛（夏天吃一锅不要太酸爽！！）的做法步骤

步骤 1

肥牛提前焯水备用，简单焯一下捞出来就行，不要煮老了。 其他食材洗好切好备用。

步骤 2

热锅下油，下葱姜蒜辣椒，倒入酸菜翻炒三两分钟。 倒入耗油调一下味道。

步骤 3

加入开水，煮开以后放入酸汤辣椒酱，尝一下汤的味道，不够味道可以再加点盐和辣椒酱。放入绿豆芽，金针菇，煮熟

步骤 4

放入肥牛

步骤 5

撒上小葱花，旁边准备炒菜勺子，在炉子上烧热一勺油，浇在小葱上。 喜欢吃麻辣一点味道的朋友，可以放一把麻椒烧热油浇在上面。 好啦，可以上菜啦！

酸菜酸汤肥牛（夏天吃一锅不要太酸爽！！）的小贴士

嫌麻烦的朋友可以直接买做酸菜鱼的调料包来做这个肥牛，另外加上酸汤辣椒酱就可以了。 夏天里吃一大锅酸酸辣辣的菜，真的太舒服了！

菜谱创建时间：2020-06-17 00:15:30